【食費1.5万生活】冷凍ストックで作る夏バテ防止弁当♪

こんにちは🍱

先日まさかのトイレの水漏れ発生…😱

今、免除申請を出しているところなんですが、これ通るのかな…ちょっとドキドキしてます。

通ったらまたブログで報告しますね！

さてさて、今週は暑くなるみたいなので、

みなさんも熱中症対策気をつけてくださいね💦

お弁当も傷みやすい季節なので、しっかり加熱＆冷ましてから詰めるようにしています。

今日のお弁当はこの3品！

・かぼちゃのコロッケ風

・にんじんとピーマンのきんぴら

・ゆで卵

材料購入品はこちら👇

冷凍庫に皮ごと入れていたかぼちゃを使いました🎃
一口サイズに切り凍ったまま解凍→皮をむいて、耐熱皿に乗せて電子レンジでチンするだけ。

作り方はこのまま一口サイズ？に丸めて、卵、パン粉につけ、少量の油であげるだけ！

ヘルシーだし、洗い物も少なくて助かる〜！

これも冷凍していたにんじんと、この前買ったピーマンで炒めました。
買い置き＆冷凍食材だけで一品作れると、ちょっと得した気分になります😊

我が家の定番、ゆで卵は相変わらず前日の夜に準備。
朝バタバタしないためのマイルールです！

「ゆで卵あり弁当」と「ゆで卵なし弁当」の2パターンで撮ってみました📸

お弁当箱の空きスペースやその日の気分で、卵を入れたり入れなかったり…そんな緩さも続けるコツかなと思ってます。

冷凍・買い置き食材をフル活用です！

これからも暑い日が続くので、体調に気をつけながら食費もコツコツ頑張っていきます🔥

次のブログでお会いしましょう〜！